10月25至10月26日，廣西出入鏡檢驗(yàn)檢疫局、北海出入鏡檢驗(yàn)檢疫局根據(jù)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定》、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》等有關(guān)規(guī)定，共同組織專家評(píng)審組對(duì)正五海產(chǎn)公司的出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案換證和一年一度的HACCP驗(yàn)證進(jìn)行了為期兩天的審查。

    2011年10月1日起施行的新的《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定》在生產(chǎn)管理理念、監(jiān)管要求、內(nèi)容上等做了相應(yīng)調(diào)整，更加適應(yīng)了新形勢(shì)下出口食品的現(xiàn)狀要求。新的《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定》有六大特點(diǎn)：一是推廣HACCP理念，要求所有出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立和實(shí)施以危害分析和預(yù)防控制措施為核心的食品安全衛(wèi)生控制體系；二是許可前置，規(guī)定出口食品生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)備案時(shí)，應(yīng)提供已取得的食品生產(chǎn)許可及其他行政許可的相關(guān)許可證照；三是采信第三方認(rèn)證結(jié)果，規(guī)定經(jīng)直屬檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)確認(rèn)，有效的第三方認(rèn)證等符合性評(píng)定結(jié)果可以被采用；四是證書(shū)有效期延長(zhǎng)，由原來(lái)的三年延長(zhǎng)至四年；五是明確了實(shí)施備案現(xiàn)場(chǎng)檢查的四種情形，如進(jìn)口國(guó)(地區(qū))有特殊注冊(cè)要求的、必須實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系驗(yàn)證的等；六是增加了撤銷《備案證明》的七種情形，如出口食品發(fā)生重大安全衛(wèi)生事故等，并規(guī)定了在一定時(shí)間內(nèi)不能再次申請(qǐng)備案。

    HACCP體系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫，表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。HACCP體系是國(guó)際上共同認(rèn)可和接受的食品安全保證體系，主要是對(duì)食品中微生物、化學(xué)和物理危害進(jìn)行安全控制。

    在正五海產(chǎn)公司，專家評(píng)審組對(duì)企業(yè)的質(zhì)量管理體系、HACCP計(jì)劃書(shū)、質(zhì)量文件、記錄，車間現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)流程、外圍環(huán)境等各方面進(jìn)行了嚴(yán)格審查。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)現(xiàn)場(chǎng)管理人員、操作工人，提取記錄文件，實(shí)驗(yàn)測(cè)試等相關(guān)步驟后，一致認(rèn)為：正五海產(chǎn)公司企業(yè)管理和品質(zhì)管理扎實(shí)，執(zhí)行有力，作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，文檔管理規(guī)范，HACCP體系運(yùn)行是有效的，各個(gè)CCP關(guān)鍵控制點(diǎn)也監(jiān)控到位，生產(chǎn)環(huán)境符合出口要求。并就正五海產(chǎn)公司做好下一步工作提出了建設(shè)性意見(jiàn)。（周龍）